Salmão

O salmão é classificado como um peixe gordo, possuindo um teor elevado de ácidos gordos polinsaturados, rico em ómega 3 essencial para o bom funcionamento do coração.

Possui proteínas de elevado valor biológico (que contêm todos os aminoácidos essenciais ao homem e que só podem ser adquiridos através da alimentação).

Destaca-se ainda o teor de vitaminas lipossolúveis: A,D,E e K bem como o seu conteúdo em vitaminas B6 e B12. Nos minerais destacam-se o fósforo e magnésio.

presente em produtos como